Reklám

Most mindenki erről beszél – Rácz Jenő a McDonald’s-nak dolgozik

Alig csengett le, sőt még tart az akció, aminek keretében megkóstolhatjuk Dzsúdló Mekis kedvencét, de máris itt a magyar McDonald's legújabb dobása. A világon egyedülálló, csak Magyarországon kóstolható burgert és szószt dobott piacra a Meki, amit a Michelin-csillagos éttermet vezető Rácz Jenővel közösen álmodtak meg.

Reklám

„A McDonald’s-hoz fűződő első élményem gyerekkoromból származik. Hatévesen kóstoltam meg az első burgert, és az íz, az élmény örökre velem maradt. Amikor most lehetőséget kaptam, hogy megtervezzem ezt a menüt, azonnal tudtam: olyat szeretnék alkotni, amitől a vendég is megáll egy pillanatra, és azt érzi – na, ez valami más. Ez egy limitált burger, de benne végtelen lehetőség rejlik“ – mesélte a séf.

„A menü megtervezése sok fázisból álló, közös munka volt. Több szendvics receptjét is elkészítettem, lefőztem, pont úgy, mint ahogy a saját étlapom új ételei esetén is teszem. Ezt követően három receptúrát közösen teszteltünk, és ezekből választottuk ki azt a burgert, amit ezt követően finomhangoltunk.“