Reklám

Az alkoholmentes sörnek van egy jelentős negatív hatása az egészségre

Az alkoholmentes sör a járművezetőknek szánt italból fokozatosan az üzletek, éttermek és kocsmák kínálatának mindennapi részévé vált. A hagyományos sörhöz képest egy vitathatatlan előnye van: minimális mennyiségű alkoholt tartalmaz, vagy egyáltalán nem tartalmaz. Ez azonban nem jelenti automatikusan azt, hogy nem kell odafigyelnünk az összetételére, és reggeltől estig víz helyett ihatjuk. Egyes fajták ugyanis meglepően nagy mennyiségű szénhidrátot és cukrot tartalmaznak.

Az alkohol eltűnik, a szénhidrátok viszont nem

Ha az italból eltávolítjuk az alkoholt, attól még nem lesz belőle automatikusan komlóízű víz. Az alkoholmentes sör továbbra is tartalmaz a malátából és az előállítási folyamatból származó anyagokat, beleértve a szénhidrátokat is. A különböző termékek közötti különbségek pedig jelentősek lehetnek. Egy 2025-ben publikált randomizált tanulmány háromféle alkoholmentes sört hasonlított össze. A búzasör 100 milliliterenként 5,3 gramm szénhidrátot és 3,6 gramm cukrot tartalmazott, az alkoholmentes lager 5,7 gramm szénhidrátot és 2,8 gramm cukrot, a kevert sörital pedig 6,3 gramm szénhidrátot és 4,9 gramm cukrot.

A vizsgálat résztvevői naponta 660 milliliter mennyiséget fogyasztottak, ami a kevert ital esetében több mint 32 gramm cukrot jelentett. Ez már egyáltalán nem elhanyagolható mennyiség.

Itt jön a legfőbb egészségi bökkenő

Ugyanez a tanulmány négy héten át követett nyomon 44 egészséges fiatal férfit. A résztvevők naponta 660 milliliter alkoholmentes búzasört, lager sört, sörkeveréket vagy vizet fogyasztottak. Az eredmények érdekes különbségeket mutattak. A kevert alkoholmentes sört fogyasztó csoportnál emelkedett az éhgyomori glükózszint és a trigliceridszint. A búzából készült alkoholmentes sör esetében a kutatók az inzulin, a C-peptid és a trigliceridszint emelkedését regisztrálták. Ezzel szemben az alkoholmentes lager esetében nem figyeltek meg jelentős negatív hatást a glükózanyagcserére.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy egyes alkoholmentes sörök esetében a kedvezőtlen anyagcsere-változások valószínűleg elsősorban azok kalória- és cukortartalmával állnak összefüggésben. Ez azonban egy kicsi és rövid távú tanulmány, amely kizárólag egészséges, fiatal férfiakon készült. Az eredményeket tehát nem lehet egyszerűen kiterjeszteni az egész lakosságra, és azokból azt sem lehet következtetni, hogy az alkoholmentes sör cukorbetegséget okoz.

Reklám